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冬のぬか床

ぬか床を大切にしている方から言わせれば 

真冬は養生させて休ませるものなんでしょうが

デの家では 酷使するする・・・・・

もっぱら こかぶを突っ込んでおく

0381
かき混ぜて 水分が多くなったかなと思ったら 米ぬかをふりかける。

ウジがわいた事あったから 入れるぬかは 相当レンジで加熱して冷ましたものか

保管は冷凍室で長い間 凍らせたものを使っている。

あれ以来 ウジはお目にかかっていない。

暖房効いたリビングは温かいし

深夜 冬といえども0度を切ることは無い・・・・

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